結婚のお祝いに！インスタ映えする花嫁さんと花婿さんのちぎりパン

結婚のお祝いに
花嫁さんと花婿さんの
ちぎりパンを作ってみました。

お祝い感を出したくて
カナヘイの小動物
「ピスケ＆うさぎ」の
だるまバージョンも。

しばらく、バタバタしていて
ちぎりパン作りしてなかったから
腕がだいぶ落ちてしまった。。。
　
「うさぎ＆ピスケ」のだるまが
個人的に完成度低し。がーん。^^;

　
花嫁さんの綿帽子に
プラチョコを初めて使ってみました。

プラチョコって、
チョコレートにハチミツを練りこんで
粘土細工のように加工できるように
なってるんですね。

とても便利です。

ただ、パーツに
たくさん使いすぎると
激甘すぎて・・・

最小限のパーツに使うのがよさそうです。

ちぎりパンを作る前には
配置やイメージを忘れないために
ラフを描くようにしています。

 

材料は、以下の分量で作ってみました。

＜材料＞
・強力粉　　140g
・イースト 　2.5cc（小小さじ１）
・きび糖　　大さじ１
・塩　　　　小小さじ1/2
・牛乳　　　100g
・バター　　5g
・はちみつ　5g
紫芋パウダー・・・適量
ブラックココア・・・適量
ココア・・・適量
紅麹パウダー・・・適量

<生地の分割する割合>
生地の１次発酵後に、以下の分量に振り分けます。

生地（白）
・うさぎ［耳］1g × 4コ＝4g
・ピスケ［顔］2g × 2コ＝4g

生地（紫）
・うさぎ［顔］2g × 2コ＝4g

生地（黒）
・花婿［髪］3g × 2コ＝6g
・花婿［まげ］1g × 2コ＝2g

生地（茶）
・花嫁［髪］3g × 2コ＝6g

上記のパーツをとりわけ後の生地を計測して
胴体の１個あたりのグラムを計算する

のこり　X g ÷ 8コ = Y g

＊胴体＊

生地（赤）
・ピスケ［体］ Y g × 2コ

生地（白）
・うさぎ［体］ Y g × 2コ
・花嫁［体］ Y g × 2コ
・花婿［体］ Y g × 2コ

１次発酵、２次発酵など生地の生成方法は
一般のパンの作り方を参考に。

エンゼル型からちぎりパンを取り出す方法

エンゼル型から生地を取り出す方法は
床に叩き落とすようにエンゼル型の底を
ポンポンとします。

すると、型から焼きあがったパンが
キレイにとれますよ。

くれぐれも
ナイフなどで取り出そうなんて
しないように。

エンゼル型が傷だらけになって
使えなくなっちゃうんです。

初めてちぎりパンを作ったとき
これを知らなくて、どうやってちぎりパンを
型から取り外せばいいのか悪戦苦闘しました。^^;

参考までに。^^